Tarif:
Çanak enginarları minik küpler halinde kesin. Kremayı bir tavaya aktarın. Enginar küplerini ve enginar püresini tavadaki kremanın içine alın, orta ateşte krema kıvam alıncaya kadar kremayı pişirin. Bu esnada rondellileri kaynar tuzlu suda 2-3 dakika kadar pişirin, kıvam almış sosun içine biraz da makarna suyu gelecek şekilde makarnaları süzdürün. Sosun tekrar kıvam almasını bekleyin. Son olarak limon rendesini sosa karıştırın.
Parmesan peynirini de sunum için kullanarak yemeği sunun.