Tarif:

Ciabata ekmeğini 5 dk. % 5 buharlı 180°C fırında pişirin. Bir tavayı iyice ısıtın. İçine üzüm çekirdeği yağını ekleyin. Mantarları kalın parçalar olacak şekilde kesin. Kızgın tavaya aktarın. Mantarlar karamelize olmaya başlayınca baby ıspanakları ekleyin, baby ıspanaklar yumuşayınca biraz biber biraz tuz ekleyerek tatlandırın. Parmesan peynirini ekleyin. İsli peyniri dilimleyin. Ciabata ekmeğini ortadan ikiye kesin. Ekmeklerin tabanına ve tavanına ranch sosu yayın taban kısmına mantarlı karışımı koyun. Karışımın üstüne isli peynirleri ekleyin ve ekmeğin tavan kısmını da koyarak ekmeği 5 dk kadar fırınlayın, ardından servis edin.